Menu St Valentin à 45 euros / box à emporter 79€ pour deux
Duo de mise en bouche
Entrées
Foie gras d’oie au naturel, chutney de poire, focaccia aux baie de gojis, jus de betterave rouge
Tataki de thon rouge mariné à l’alcool de riz, fraîcheur d’agrumes et gelée de citron vert feuille de miso sauce soja
Plats
Pavé fondant de paleron au cidre, jus réduit, purée de truffe noire mélanosporum, aumônière de choux de petits légumes
St Jacques au panko, crème persillé, gnocchi au potimarron tuile de sésame noir
Desserts
"Mon choux d ‘amour" choux crème à la praline rouge et son craquelin à la praline
Dôme aux trois chocolats Valrhona, caramel au Baileys
Pour toute réservation TEL 04 75 96 41 78
