Menu St Valentin 2022

Menu St Valentin à 45 euros / box à emporter 79€ pour deux

Duo de mise en bouche

Entrées

Foie gras d’oie au naturel, chutney de poire, focaccia aux baie de gojis, jus de betterave rouge

Tataki de thon rouge mariné à l’alcool de riz, fraîcheur d’agrumes et gelée de citron vert feuille de miso sauce soja

Plats

Pavé fondant de paleron au cidre, jus réduit, purée de truffe noire mélanosporum, aumônière de choux de petits légumes

St Jacques au panko, crème persillé, gnocchi au potimarron tuile de sésame noir

Desserts 

"Mon choux d ‘amour" choux crème à la praline rouge et son craquelin à la praline

Dôme aux trois chocolats Valrhona, caramel au Baileys

 

Pour toute réservation   TEL  04 75 96 41 78

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