Le St Mart
à Montélimar
Le Saint Mart, c'est, en résumé, une oasis au cœur de Montélimar à proximité de l’office de tourisme, du musée contemporain et des hôtels. Remarquable de par son agencement, le restaurant est entouré par 8 oliviers centenaires. La terrasse, élément majeur de ce restaurant, s'enorgueillit d'essences provençales : lavandes, sauges…
Une cuisine
variée
L'ensemble confère à l'établissement une atmosphère empreinte de quiétude et propice à l'évasion. L'intérieur est tout aussi charmant avec ses recoins intimistes et son comptoir autour duquel on s'installe volontiers le temps d'un apéritif. Dans les assiettes, c'est une cuisine traditionnelle qui est servie aux convives, mettant l'accent sur la fraîcheur des produits, évidemment de saison, et les saveurs du monde. Dans les cuisines du restaurant, la brigade est menée par Helene, autodidactes, passionnée, Helene et ses 25 ans d’expérience, met tout en œuvre pour vous proposer des mets raffinés et savoureux sans renier à ses origines asiatique. Pour la jolie définition «un bistrot chic, servant des mets de qualité alliant bonne cuisine, prix serrés et idées larges». Salle de séminaire, salle privée pour réception , équipement audiovisuelle, possibilité de location d’amphithéâtres à proximité, parking gratuit entre 12h00 et 14h00.
Séminaire
Au Saint Mart
Le restaurant Saint Mart offre la possibilité d'organiser des réunions et de privatiser le café pour des séminaires. Possibilités d'organisation de réunion ou séminaire de travail avec une salle pouvant accueillir 200 personnes. Du café d'accueil au déjeuner, notre équipe est là pour vous satisfaire. Demande de devis par mail ou par téléphone
Menu
Le Petit Menu 25€
Les entrées
L'entrée de l'ardoise du jour
Terrine de cochon fermier
et ses pickels
Les plats
Le plat de l'ardoise du jour
La pièce du boucher à la plancha,
sauce moutarde et légumes de saison
Le Mijoté du jour
Les desserts
Le Dessert de l'ardoise du jour
Financier au thé matcha
Le Menu Saint-Mart à 29,90€ (Entrée, plat, dessert)
Les entrées 12 €
Crémeux de choux fleur,
oeuf parfait et taost au carvi
Filet de truite d'Ardèche
sur brunoise de légumes croquants au basilic
Salade thaï aux crevettes
légèrement épicé
Mi-cuit de foie gras
au poivre de Timut, chutney à la rhubarbe (sup 3 €)
Caillette Drômoise fermière,
petite verdure
Salade au croustillant de poulet massalé,
tomates confites et parmesan
Les plats 19 €
Risotto de gambas
sauvages aux agrumes
Curry d'agneau à l'Indienne,
écrasé de patate douce
Filet de dorade,
crème au combava et gnocchi
Picanha black angus
à la moutarde et sauge, pommes grenaille
Bo bun impérial:
nem porc, bœuf mariné a la plancha, gambas, soja, carottes, cacahuètes coriandre
Suprême de pintade
à la citronnelle, farci et son jus, poêlée de légumes
Les Fromages
Faisselle au coulis
du moment ou à la crème 5,00€
Assortiment de Fromages
affinés Mme Déal Vaison la Romaine meilleure ouvrière de France 7,00€
Les desserts 7 €
Ananas infusé
au gingembre et flambé au mei kwei lu
Poire belle Hélène
Financier au thé Matcha
Riz au lait de coco
revisité et mangue
Mousse de fromage blanc
au citron
Assiette de gourmandise
Carte des glaces
Carte Blanche
Les entrées
Caillette porc et foie gras parfum de garrigues
11,00€
et jeunes pousses
(Petite) Salade vietnamienne
11,00€
poulet, choux, carotte, concombre,salade, oignons frits, coriandre, cacahuètes
(Grande) Salade vietnamienne
16,00€
poulet, choux, carotte, concombre,salade, oignons frits, coriandre, cacahuètes
(Petite) La Burrata Pugliese en salade
11,00€
pesto et jambon cru italien, tomates fraîches et confites, roquettes
(Grande) La Burrata Pugliese en salade
18,00€
pesto et jambon cru italien, tomates fraîches et confites, roquettes
Péquillos farcis au chèvre
12,00€
et coppa croustillant
Carpaccio de st Jacques
16,00€
légumes croquants et vinaigrette d'agrumes
Terrine de cochon fermier
10,00€
pickles et salade
Entrée de l'ardoise
10,00€
Les plats
Bo Bun impérial
19,00€
boeuf mariné, huile sésame, vermicelle de riz, nem au porc, gambas, salade, carotte, soja, cacahuètes, coriandre, (chaud et froid)
Bun gambas
18,00€
gambas, vermicelle de riz, salade, carotte, soja, cacahuètes coriandre,(chaud et froid)
Noix d’entrecôte Simmental à la plancha
21,00€
trio sauce : tartare, fromage blanc fines herbes et curry, frites maison
Poêlée de seiches tendre
17,00€
à la tomate fraîche ail et légumes
Ravioles Grand Goulet
16,00€
au saumon fumé émulsion a l’aneth
Ravioles Grand Goulet
16,00€
au jambon cru, pesto, pignons, parmesan et roquettes
Tartare de boeuf du Mékong coupé au couteau
19,00€
sur lamelles de tomate Nuoc-mâm, citron vert, coriandre et frite maison
Plat suggestion ardoise
17,00€
Aiguillette de canard au poivre de timut
18,00€
et framboise, accompagnement de saison
Ribs de porc au chorizo doux
19,00€
écrasé de pomme de terre et cébettes
Les fromages
Faisselle
5,00€
au coulis ou à la crème
Assortiment de Fromages affinés
7,00€
Mme Josiane Déal, Vaison la Romaine, meilleure ouvrière de France
Les desserts
Tiramisu
7,00€
au thé vert matcha
Pavlova crème citronnée et fruits frais coulis fruits rouge
7,80€
biscuit croquant
Mousse de châtaigne
7,00€
biscuit croquant
Entremet chocolat, pralin
7,80€
Dessert du jour de l'ardoise
6,00€
Mousse au chocolat valrhona, tuile carambar
6,50€
Nougat glacé St Mart
7,80€
coulis de fruits rouge
Coupe Colonel citron vert et jaune
8,50€
Café, décaféiné, thé et son assiette gourmande
8,50€
Carte des glaces
demander la carte des glaces
RETOUR DU MARCHÉ
Du lundi au samedi, sauf jour férié, à midi uniquement
Les entrées
L'entrée de l'ardoise du jour
Salade potager du moment
Terrine du chef
Au choix :
13,90€
une entrée + un plat OU un plat + un dessert
Les plats
Le Plat de l'ardoise du jour
Pièce du boucher
Au choix :
15,90€
une entrée + un plat + un dessert
Plat du jour seul
11,90€
Les desserts
Le Dessert de l'ardoise du jour
Mousse au chocolat Valrhona
Faisselle au coulis, crème
Au choix :
17,90€
une entrée + un plat + un dessert + 1 verre de vin rouge/rosé/blanc ou 1/2 eau minérale
MENU ENFANT À 10€
MOINS DE 10 ANS
Pièce du chef, frites maison
OU
Croustillant de poulet et Tagliatelles
+
Mousse au chocolat Valrhona
OU
Glace (2 boules au choix)
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Contact
Le Saint Mart est fermé le Mercredi et le Dimanche toute la journée.
