Le St Mart

à Montélimar
Le Saint Mart, c'est, en résumé, une oasis au cœur de Montélimar à proximité de l’office de tourisme, du musée contemporain et des hôtels. Remarquable de par son agencement, le restaurant est entouré par 8 oliviers centenaires. La terrasse, élément majeur de ce restaurant, s'enorgueillit d'essences provençales : lavandes, sauges…
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Une cuisine

variée
L'ensemble confère à l'établissement une atmosphère empreinte de quiétude et propice à l'évasion. L'intérieur est tout aussi charmant avec ses recoins intimistes et son comptoir autour duquel on s'installe volontiers le temps d'un apéritif. Dans les assiettes, c'est une cuisine traditionnelle qui est servie aux convives, mettant l'accent sur la fraîcheur des produits, évidemment de saison, et les saveurs du monde. Dans les cuisines du restaurant, la brigade est menée par Helene, autodidactes, passionnée, Helene et ses 25 ans d’expérience, met tout en œuvre pour vous proposer des mets raffinés et savoureux sans renier à ses origines asiatique. Pour la jolie définition «un bistrot chic, servant des mets de qualité alliant bonne cuisine, prix serrés et idées larges». Salle de séminaire, salle privée pour réception , équipement audiovisuelle, possibilité de location d’amphithéâtres à proximité, parking gratuit entre 12h00 et 14h00.

Séminaire

Au Saint Mart
Le restaurant Saint Mart offre la possibilité d'organiser des réunions et de privatiser le café pour des séminaires. Possibilités d'organisation de réunion ou séminaire de travail avec une salle pouvant accueillir 200 personnes. Du café d'accueil au déjeuner, notre équipe est là pour vous satisfaire. Demande de devis par mail ou par téléphone
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Les entrées

L'entrée de l'ardoise du jour

Terrine de cochon fermier

et ses pickels
Les plats

Le plat de l'ardoise du jour

La pièce du boucher à la plancha,

sauce moutarde et légumes de saison

Le Mijoté du jour

Les desserts

Le Dessert de l'ardoise du jour

Financier au thé matcha

Les entrées 12 €

Crémeux de choux fleur,

oeuf parfait et taost au carvi

Filet de truite d'Ardèche

sur brunoise de légumes croquants au basilic

Salade thaï aux crevettes

légèrement épicé

Mi-cuit de foie gras

au poivre de Timut, chutney à la rhubarbe (sup 3 €)

Caillette Drômoise fermière,

petite verdure

Salade au croustillant de poulet massalé,

tomates confites et parmesan
Les plats 19 €

Risotto de gambas

sauvages aux agrumes

Curry d'agneau à l'Indienne,

écrasé de patate douce

Filet de dorade,

crème au combava et gnocchi

Picanha black angus

à la moutarde et sauge, pommes grenaille

Bo bun impérial:

nem porc, bœuf mariné a la plancha, gambas, soja, carottes, cacahuètes coriandre

Suprême de pintade

à la citronnelle, farci et son jus, poêlée de légumes
Les Fromages

Faisselle au coulis

du moment ou à la crème 5,00€

Assortiment de Fromages

affinés Mme Déal Vaison la Romaine meilleure ouvrière de France 7,00€
Les desserts 7 €

Ananas infusé

au gingembre et flambé au mei kwei lu

Poire belle Hélène

Financier au thé Matcha

Riz au lait de coco

revisité et mangue

Mousse de fromage blanc

au citron

Assiette de gourmandise

Carte des glaces

Les entrées

Caillette porc et foie gras parfum de garrigues

11,00€
et jeunes pousses

(Petite) Salade vietnamienne

11,00€
poulet, choux, carotte, concombre,salade, oignons frits, coriandre, cacahuètes

(Grande) Salade vietnamienne

16,00€
poulet, choux, carotte, concombre,salade, oignons frits, coriandre, cacahuètes

(Petite) La Burrata Pugliese en salade

11,00€
pesto et jambon cru italien, tomates fraîches et confites, roquettes

(Grande) La Burrata Pugliese en salade

18,00€
pesto et jambon cru italien, tomates fraîches et confites, roquettes

Péquillos farcis au chèvre

12,00€
et coppa croustillant

Carpaccio de st Jacques

16,00€
légumes croquants et vinaigrette d'agrumes

Terrine de cochon fermier

10,00€
pickles et salade

Entrée de l'ardoise

10,00€

Les plats

Bo Bun impérial

19,00€
boeuf mariné, huile sésame, vermicelle de riz, nem au porc, gambas, salade, carotte, soja, cacahuètes, coriandre, (chaud et froid)

Bun gambas

18,00€
gambas, vermicelle de riz, salade, carotte, soja, cacahuètes coriandre,(chaud et froid)

Noix d’entrecôte Simmental à la plancha

21,00€
trio sauce : tartare, fromage blanc fines herbes et curry, frites maison

Poêlée de seiches tendre

17,00€
à la tomate fraîche ail et légumes

Ravioles Grand Goulet

16,00€
au saumon fumé émulsion a l’aneth

Ravioles Grand Goulet

16,00€
au jambon cru, pesto, pignons, parmesan et roquettes

Tartare de boeuf du Mékong coupé au couteau

19,00€
sur lamelles de tomate Nuoc-mâm, citron vert, coriandre et frite maison

Plat suggestion ardoise

17,00€

Aiguillette de canard au poivre de timut

18,00€
et framboise, accompagnement de saison

Ribs de porc au chorizo doux

19,00€
écrasé de pomme de terre et cébettes
Les fromages

Faisselle

5,00€
au coulis ou à la crème

Assortiment de Fromages affinés

7,00€
Mme Josiane Déal, Vaison la Romaine, meilleure ouvrière de France
Les desserts

Tiramisu

7,00€
au thé vert matcha

Pavlova crème citronnée et fruits frais coulis fruits rouge

7,80€
biscuit croquant

Mousse de châtaigne

7,00€
biscuit croquant

Entremet chocolat, pralin

7,80€

Dessert du jour de l'ardoise

6,00€

Mousse au chocolat valrhona, tuile carambar

6,50€

Nougat glacé St Mart

7,80€
coulis de fruits rouge

Coupe Colonel citron vert et jaune

8,50€

Café, décaféiné, thé et son assiette gourmande

8,50€

Carte des glaces

demander la carte des glaces
Les entrées

L'entrée de l'ardoise du jour

Salade potager du moment

Terrine du chef

Au choix :

13,90€
une entrée + un plat OU un plat + un dessert
Les plats

Le Plat de l'ardoise du jour

Pièce du boucher

Au choix :

15,90€
une entrée + un plat + un dessert

Plat du jour seul

11,90€
Les desserts

Le Dessert de l'ardoise du jour

Mousse au chocolat Valrhona

Faisselle au coulis, crème

Au choix :

17,90€
une entrée + un plat + un dessert + 1 verre de vin rouge/rosé/blanc ou 1/2 eau minérale

 

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Contact

Le Saint Mart est fermé le Mercredi  et le Dimanche toute la journée.

04 75 96 41 78