Le St Mart

à Montélimar
Le Saint Mart, c'est, en résumé, une oasis au cœur de Montélimar à proximité de l’office de tourisme, du musée contemporain et des hôtels. Remarquable de par son agencement, le restaurant est entouré par 8 oliviers centenaires. La terrasse, élément majeur de ce restaurant, s'enorgueillit d'essences provençales : lavandes, sauges…
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Une cuisine

variée
L'ensemble confère à l'établissement une atmosphère empreinte de quiétude et propice à l'évasion. L'intérieur est tout aussi charmant avec ses recoins intimistes et son comptoir autour duquel on s'installe volontiers le temps d'un apéritif. Dans les assiettes, c'est une cuisine traditionnelle qui est servie aux convives, mettant l'accent sur la fraîcheur des produits, évidemment de saison, et les saveurs du monde. Dans les cuisines du restaurant, la brigade est menée par Hélène, autodidactes, passionnée, Hélène et ses 25 ans d’expérience, met tout en œuvre pour vous proposer des mets raffinés et savoureux sans renier à ses origines asiatique. Pour la jolie définition «un bistrot chic, servant des mets de qualité alliant bonne cuisine, prix serrés et idées larges». Salle de séminaire, salle privée pour réception , équipement audiovisuelle, possibilité de location d’amphithéâtres à proximité, parking gratuit entre 12h00 et 14h00.

Séminaire

Au Saint Mart
Le restaurant Saint Mart offre la possibilité d'organiser des réunions et de privatiser le café pour des séminaires. Possibilités d'organisation de réunion ou séminaire de travail avec une salle pouvant accueillir 200 personnes. Du café d'accueil au déjeuner, notre équipe est là pour vous satisfaire. Demande de devis par mail ou par téléphone
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Entrée

Salade périgourdine, compotée d’oignons, magret, gésiers, amandes effilées

 

Cake de champignons, rôti de bœuf fumé, sauce moutarde

 

Velouté de butternut , pain d’épices croquant, mousse de lard

 

Entrée de l'ardoise du jour

Plat

Filets de maquereaux grillés sauce gingembre, poêlée de légumes du moment

 

Suprême de volaille fermière sauce langoustine, risotto d’ épeautre

 

Pièce du boucher, frites maison

 

Plat de l'ardoise du jour

Dessert

Crème brûlée à la châtaigne

 

Tarte à la praline, crème glacée nougat

 

Panna cotta aux fèves de tonka ,coulis de caramel

 

Dessert de l'ardoise du jour

Les Entrées

Salade périgourdine, compotée d’oignons, magret, gésiers,amandes effilées

12€

 

Terrine de foie gras au cognac, toast de brioche,chutney de saison. (supplément 4€ menu complet)

16€

Velouté de butternut, pain d’ épices croquants ,mousse de lard.

11€

Cake de champignons, rôti de bœuf fumé, sauce moutarde

12€

Saumon gravlax, croustillant ailé, avocat

12€

Les Plats

Souris d’agneau confite, gratiné de panais, petits légumes

19€

 

Filet de daurade piqué aux chorizos, fondue de poireaux,endive braisée.

19€

 

Onglet de veau aux noisettes torréfiées, crémeux de carotte,gratiné de panais

18€

 

Cassolettes de fruits de mer: sèches, crevettes , citronnelle,lait de coco, riz thaï et coriande

19€

 

Suprême de volaille fermière sauce langoustine, risotto d’épeautre

17€

 

Les Fromages

Assortiment de fromages affinés par Mme Deal (MOF)

7€

 

Faisselle de chèvre fermières des Salettes, coulis sucre ou nature

6€

 

Les Desserts 7€

Demi-sphère chocolat Valrhona, cœur framboise

7€

Ganache au chocolat noir sur sablée breton,zeste d’orange, sorbet mandarine

7€

Crème brûlée à la châtaigne

6€

Tarte au flan pâtissier

6€

Mousse chocolat Valrhona

6€

Tarte au flan pâtissier

7€

Panna cotta aux fèves de tonka , coulis de caramel

6€

Tagliatelles de crêpes, vanille bourbon,ananas au zeste de citron vert, sauce chocolat

7

Coupe de glace (au choix dans la carte)

Les entrées

L'entrée de l'ardoise

Composition du potager

Terrine de cochon fermier

Au choix :

14€
une entrée + un plat OU un plat + un dessert
Les plats

La suggestion de l'ardoise

La pièce du boucher à la plancha

Les pennes du jour

Au choix :

16€
une entrée + un plat + un dessert

Plat de l'ardoise SEUL :

12,90€
Les desserts

Le dessert de l'ardoise

Mousse au chocolat Valrhona

Faisselle de chèvre au coulis, à la crème ou nature

Au choix :

18€
une entrée + un plat + un dessert + 1 verre de vin rouge/rosé/blanc ou 1/2 eau minérale

 

Bo Bun Impérial 19€

Nem au porc, vermicelles de riz, émincé de bœuf sauté à la plancha, crevettes, soja, salade, carottes, coriandre, cacahuètes

 

UNE QUESTION ?

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Contact

Le Saint Mart est ouvert du lundi au samedi, et il est fermé le dimanche.

04 75 96 41 78