Le St Mart

à Montélimar
Le Saint Mart, c'est, en résumé, une oasis au cœur de Montélimar à proximité de l’office de tourisme, du musée contemporain et des hôtels. Remarquable de par son agencement, le restaurant est entouré par 8 oliviers centenaires. La terrasse, élément majeur de ce restaurant, s'enorgueillit d'essences provençales : lavandes, sauges…
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Une cuisine

variée
L'ensemble confère à l'établissement une atmosphère empreinte de quiétude et propice à l'évasion. L'intérieur est tout aussi charmant avec ses recoins intimistes et son comptoir autour duquel on s'installe volontiers le temps d'un apéritif. Dans les assiettes, c'est une cuisine traditionnelle qui est servie aux convives, mettant l'accent sur la fraîcheur des produits, évidemment de saison, et les saveurs du monde. Dans les cuisines du restaurant, la brigade est menée par Hélène, autodidactes, passionnée, Hélène et ses 25 ans d’expérience, met tout en œuvre pour vous proposer des mets raffinés et savoureux sans renier à ses origines asiatique. Pour la jolie définition «un bistrot chic, servant des mets de qualité alliant bonne cuisine, prix serrés et idées larges». Salle de séminaire, salle privée pour réception , équipement audiovisuelle, possibilité de location d’amphithéâtres à proximité, parking gratuit entre 12h00 et 14h00.

Séminaire

Au Saint Mart
Le restaurant Saint Mart offre la possibilité d'organiser des réunions et de privatiser le café pour des séminaires. Possibilités d'organisation de réunion ou séminaire de travail avec une salle pouvant accueillir 200 personnes. Du café d'accueil au déjeuner, notre équipe est là pour vous satisfaire. Demande de devis par mail ou par téléphone
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Entrée à la carte 10€

Feuilleté d’escargots en persillade, jeunes pousses.

 

Crème Dubarry au curcuma, œuf parfait

 

Terrine de mousse de chèvre, brunoise de légumes marinés, goutte de poivrons

 

Entrée de l'ardoise du jour

Plat à la carte 18 €

Magret de canette aux quatre épices, abricot confit, pomme dauphine

 

Joue de bœuf braisée à la bière, choux aux lards.

 

Dos de cabillaud couleur betterave, légumes de saisons.

 

Plat de l'ardoise du jour

Dessert à la carte 7 €

Poire pochée au vin d’hypocras, moelleux au thé macha

 

Madeleine aux fèves de tonka, verrine de crème châtaigne

 

Tiramisu à la mangue, langue de chat.

 

Dessert de l'ardoise du jour

Entrée à la carte 16€

Escalopes de foie gras poêlées, chutney pomme-poire- graine de coriandre, cake d’épices

 

Huitres chaudes gratinées au chardonnay .

Velouté de butternut, pain d’ épices croquants ,mousse de lard.

 

Plat à la carte 21€

Noix d’entrecote Angus, réduction de vin rouge vanille -gingembre, risotto de lentilles , légumes croquants

 

Saint jacques laquées au condiment citron, purée de topinambour; chips vitelotte

 

 

Fromage à la carte  7 €

Assortiment de fromages affinés par Mme Deal (MOF)

 

Faisselle de chèvre fermières des Salettes, coulis sucre ou nature

 

 Dessert à la carte 7€

Dôme de mousse chocolat Valrhona, fruit de la passion, coulis à l’orange et poivre de Sichuan.

Baba au rhum, dés d’ananas infusés au badiane cannelle

Coupe de glace (au choix dans la carte)

Les entrées

L'entrée de l'ardoise

Composition du potager

Terrine de cochon fermier

Au choix :

14€
une entrée + un plat OU un plat + un dessert
Les plats

La suggestion de l'ardoise

La pièce du boucher à la plancha

Les pennes du jour

Au choix :

16€
une entrée + un plat + un dessert

Plat de l'ardoise SEUL :

12,90€
Les desserts

Le dessert de l'ardoise

Mousse au chocolat Valrhona

Faisselle de chèvre au coulis, à la crème ou nature

Au choix :

18€
une entrée + un plat + un dessert + 1 verre de vin rouge/rosé/blanc ou 1/2 eau minérale

 

Bo Bun Impérial 19 €

Nem au porc, vermicelles de riz, émincé de bœuf sauté à la plancha, crevettes, soja, salade, carottes, coriandre, cacahuètes

Burger du chef 17 €

Accompagnement frites maison et salade

 

Penne de la Semaine 14 €

Pate Bio d'Espeluche

La Grande salade 14 €

Saumon confit, roquette, jeune pousse, crudités crème citronnée,pickels de légumes

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Contact

Le Saint Mart est ouvert du lundi au samedi, et il est fermé le dimanche.

04 75 96 41 78