Le St Mart
à Montélimar
Le Saint Mart, c'est, en résumé, une oasis au cœur de Montélimar à proximité de l’office de tourisme, du musée contemporain et des hôtels. Remarquable de par son agencement, le restaurant est entouré par 8 oliviers centenaires. La terrasse, élément majeur de ce restaurant, s'enorgueillit d'essences provençales : lavandes, sauges…
Une cuisine
variée
L'ensemble confère à l'établissement une atmosphère empreinte de quiétude et propice à l'évasion. L'intérieur est tout aussi charmant avec ses recoins intimistes et son comptoir autour duquel on s'installe volontiers le temps d'un apéritif. Dans les assiettes, c'est une cuisine traditionnelle qui est servie aux convives, mettant l'accent sur la fraîcheur des produits, évidemment de saison, et les saveurs du monde. Dans les cuisines du restaurant, la brigade est menée par Hélène, autodidactes, passionnée, Hélène et ses 25 ans d’expérience, met tout en œuvre pour vous proposer des mets raffinés et savoureux sans renier à ses origines asiatique. Pour la jolie définition «un bistrot chic, servant des mets de qualité alliant bonne cuisine, prix serrés et idées larges». Salle de séminaire, salle privée pour réception , équipement audiovisuelle, possibilité de location d’amphithéâtres à proximité, parking gratuit entre 12h00 et 14h00.
Séminaire
Au Saint Mart
Le restaurant Saint Mart offre la possibilité d'organiser des réunions et de privatiser le café pour des séminaires. Possibilités d'organisation de réunion ou séminaire de travail avec une salle pouvant accueillir 200 personnes. Du café d'accueil au déjeuner, notre équipe est là pour vous satisfaire. Demande de devis par mail ou par téléphone
Menu
Menu Saint Mart (Entrée, plat, dessert) 26€
Entrée
Salade périgourdine, compotée d’oignons, magret, gésiers, amandes effilées
Cake de champignons, rôti de bœuf fumé, sauce moutarde
Velouté de butternut , pain d’épices croquant, mousse de lard
Entrée de l'ardoise du jour
Plat
Filets de maquereaux grillés sauce gingembre, poêlée de légumes du moment
Suprême de volaille fermière sauce langoustine, risotto d’ épeautre
Pièce du boucher, frites maison
Plat de l'ardoise du jour
Dessert
Crème brûlée à la châtaigne
Tarte à la praline, crème glacée nougat
Panna cotta aux fèves de tonka ,coulis de caramel
Dessert de l'ardoise du jour
Au choix à la carte
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert 33€
Les Entrées
Salade périgourdine, compotée d’oignons, magret, gésiers,amandes effilées
Terrine de foie gras au cognac, toast de brioche,chutney de saison. (supplément 4€ menu complet)
Velouté de butternut, pain d’ épices croquants ,mousse de lard.
Cake de champignons, rôti de bœuf fumé, sauce moutarde
Saumon gravlax, croustillant ailé, avocat
Les Plats
Souris d’agneau confite, gratiné de panais, petits légumes
Filet de daurade piqué aux chorizos, fondue de poireaux,endive braisée.
Onglet de veau aux noisettes torréfiées, crémeux de carotte,gratiné de panais
Cassolettes de fruits de mer: sèches, crevettes , citronnelle,lait de coco, riz thaï et coriande
Suprême de volaille fermière sauce langoustine, risotto d’épeautre
Les Fromages
Assortiment de fromages affinés par Mme Deal (MOF)
Faisselle de chèvre fermières des Salettes, coulis sucre ou nature
Les Desserts 7€
Demi-sphère chocolat Valrhona, cœur framboise
Ganache au chocolat noir sur sablée breton,zeste d’orange, sorbet mandarine
Crème brûlée à la châtaigne
Tarte au flan pâtissier
Mousse chocolat Valrhona
Tarte au flan pâtissier
Panna cotta aux fèves de tonka , coulis de caramel
Tagliatelles de crêpes, vanille bourbon,ananas au zeste de citron vert, sauce chocolat
Coupe de glace (au choix dans la carte)
RETOUR DU MARCHÉ
Du lundi au samedi, à midi uniquement (sauf jours fériés)
Les entrées
L'entrée de l'ardoise
Composition du potager
Terrine de cochon fermier
Au choix :
14€
une entrée + un plat OU un plat + un dessert
Les plats
La suggestion de l'ardoise
La pièce du boucher à la plancha
Les pennes du jour
Au choix :
16€
une entrée + un plat + un dessert
Plat de l'ardoise SEUL :
12,90€
Les desserts
Le dessert de l'ardoise
Mousse au chocolat Valrhona
Faisselle de chèvre au coulis, à la crème ou nature
Au choix :
18€
une entrée + un plat + un dessert + 1 verre de vin rouge/rosé/blanc ou 1/2 eau minérale
Bo Bun Impérial 19€
Nem au porc, vermicelles de riz, émincé de bœuf sauté à la plancha, crevettes, soja, salade, carottes, coriandre, cacahuètes
MENU ENFANT À 10€
MOINS DE 10 ANS
Pièce du chef, frites maison
OU
Pennes sauce bolognaise
+
Mousse au chocolat Valrhona
OU
Glace (2 boules au choix)
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Le Saint Mart est ouvert du lundi au samedi, et il est fermé le dimanche.
